常任委員会県内現地調査活動2日目

8時半、斜面崩落復旧工事が不眠不休で進められている、宿泊先の肘折温泉を出発し、遊佐町に向かいました。鳥海工業団地内にある「㈱ゆざ食彩工房」にて、パプリカの加工食品に取組む状況を調査させて頂きました。パプリカドレッシングは、奥田シェフ慣習により開発され、現在はスカイツリーないで販売されており人気沸騰のことでした

パプリカ生産で有名な遊佐町で、生出荷不能な40%の規格外品の利用に目を付けた貴重な取組みから生まれた商品多数
パプリカ生産で有名な遊佐町で、生出荷不能な40%の規格外品の利用に目を付けた貴重な取組みから生まれた商品多数

 

お昼は、昼食も兼ねて鶴岡市にある「やさいの荘の菜ぁ」でお話をお聞きしました。頑張っている農家のお母さん、とても素敵でした。

 

農家レストラン「菜ぁ」の昼食はまさにナチュラル
農家レストラン「菜ぁ」の昼食はまさにナチュラル